痛风患者的饮食原则

1．低嘌呤饮食。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
2. 禁酒！尤其是啤酒。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。

3. 蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
4. 低脂饮食，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
5. 多喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，每天尿量保持在2000ml以上，促进尿酸排出。
6. 少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
7. 碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等，但应注意控制总量。
8. 完全戒烟！卷烟中所含的有些物质可诱发痛风，加重关节炎症。
9. 少用强烈刺激的调味品或香料。

10. 保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

11．忌使用抑制尿酸排出的药物如利尿剂等。

12．尽量少吃酸性食品。因为酸性物质会抑制尿酸排出。